Liebe Genießer, liebe Genießerin,
es freut uns immer wieder, sie in Neidharts Küche verwöhnen zu dürfen. Wie viele von Ihnen wissen, kaufen und verarbeiten wir, soweit wie möglich, saisonale und regionale Produkte. Im Laufe der Jahre haben wir ein gutes Netzwerk aufgebaut und sind immer dabei, neue Erzeuger und Lieferanten zu finden.
Vom Biobetrieb Queerbeet in Reichelsheim bis hin zum Geflügel- und Einkaufsbauernhof der Familie Kliehm in Kloppenheim. Vom Wetterauer Apfelwein bis hin zum Whisky. Wir sind immer am Zahn der Zeit und möchten auch etwas dazu beitragen, den Fleischverzehr zu vermindern, ohne ihn aber zu verteufeln. Es muss, meiner Meinung nach, im Verhältnis stehen. Die Möglichkeiten, interessante Gerichte zu kreieren und attraktiv zu gestalten, ist eines unserer Anliegen. Die Region Wetterau und das Hessenland geben uns sehr viele Möglichkeiten, sehr gute Produkte zu beziehen und sie Ihnen auf den Teller und in Ihren Töpfe zu bekommen.
Lassen Sie sich darauf ein und geben Sie uns bitte Rückmeldung, was Sie davon halten, wenn wir unsere Gerichte noch etwas mehr auf Gemüse und andere Ackerprodukte fokussieren. Wir laden Sie ein, mit Ihrem Appettit daran Teilzuhaben. Genussvolle Momente mit heimischen Produkten sind für uns schon immer eine gute Wahl gewesen und werden es auch bleiben.
Denn:
"Eine gute Küche ist das Fundament allen Glückes (Auguste Escoffier)"
Reiner Neidhart und Team
Hausgemachter Sud mit Sekt aufgefüllt 0,1 € 6,90
Neidharts Fischpraline auf Quinoa Salat von Mutter Natur aus Wölfersheim mit süß saurem Kürbis
***
Selleriecremesuppe mit gerösteten Walnüssen
***
Medaillon vom Taunuswild mit Kürbispüree, Kräuterpizokel und Gewürzquitte aus Mittel Semen
Neidharts Süße Versuchung
als 4-Gang-Menü pro Person € 52,90
als 3-Gang mit Vorspeise € 44,90
als 3-Gang mit Suppe € 39,90
Leiferts Wilder Hackbraten auf Kloppenheimer Kartoffelstampf mit glasierten Okärber Trauben
€ 20,90
Bunter Blattsalat mit Hausdressing, Crôutons und gerösteten Kernen € 8,90
Bio Mozzarella aus Selters an der Lahn mit Tomatensalat von Querbeet aus Reichelsheim an Basilikum Pesto und Parmesanchip € 13,90
"Neidharts Vorspeisen Trilogie" Fragen Sie nach, was die Küche heute Für Sie vorbereitet hat € 10,50 Wahlweise mit kleinem herbstlichen Salat € 15,30
Selleriecremesuppe mit gerösteten Walnüsse € 8,20
Was aus dem Suppentopf € 7,90
„Einfach und Lecker aus Großmutters Schmortopf“
Fragen Sie nach, was die Küche heute für Sie vorbereitet hat. € 25,90
Gebratener Edelfisch auf Rahmkraut mit Kräuterpizokeln und getrocknete Apfelchips € 28,90
Gebratenes Wetterauer Ackergemüse mit Kartoffelrösti, Rotweinzwiebeln und Argentinisches Rumpsteak € 29,90
Frau Nagels feine Nudeln in Tomaten Basilikum Sugo mit Bio Mozzarella aus Selters an der Lahn und Pinienkerne € 20,90
Medaillon vom Taunuswild mit Kürbispüree, Kräuterpizokel und Gewürzquitte aus Mittel Semen € 29,90
Die kleine Nascherei 5,20
Coupe 33 – Eis mit frischem Obst 7,50
Neidharts Süße Versuchung mit Quitte 10,50
Ganz leicht nussiger Kernobstduft mit Zitrusnuancen, frischen pflanzlichen und hell-floralen Anklängen sowie etwas Mineralik im Hintergrund. Klare, reife,recht saftige Frucht, nussige Holzaromen und nochleicht hefige Töne,etwas vegetabil und erdig im Hintergrund, auch salzige Nuancen, gute Substanz und Nachhaltigkeit,zart süßlicher Schmelz, verhaltener, mürber Gerbstoff, rauchige und röstige Spuren,guter bis sehr guter Abgang
Der weiße Merlot. Frische Aromen von Birne und Orange, feine Nuancen von Flieder und Minze. Am Gaumen animierende Frische und Lebendigkeit, filigraner und verspielter Trinkfluss.
Elegant – mineralischer Terroirwein par excellence aus dem Birkweiler Kastanienbusch. Eine leichtfüßige Primaballerina im Spannungsbogen zwischen Mineralität und feinen Fruchtaromen von Äpfeln, Pfirsich, Birne und Zitronenschale.
Ein geheimnisvolle Cuvee aus drei Rebsorten (St. Laurent, Spätburgunder, Dornfelder). Die Farbe von tiefdunklem Lapislazuli und der schmeichelhafte Geschmack von Bombeeren, Heidelbeeren und würzigen Noten.
Purpur rote Farbe im Glas mit schöner Kirsch, rote Beeren Aromatik, im Geschmack kräftig und elegant im Barriquefass gereift.
Zuerst erschnuppert die Nase rauchige Röstaromen und erdige Aromen, dazu gesellen sich Holunderbeeren, Brombeeren, Schlehen, ein Hauch von Mokka und Schokolade, als auch Gewürznuancen vom schwarzen Pfeffer, Wachholder,Lorbeer und Thymian. im Geschmack sehr korpulent und dicht mit samtigen Tanninen und einen kaum enden wollenden Abgang.
In der Farbe hellgelb mit grünen Reflexen, spritziger, halbtrockener Riesling mit deutlicher Mineralität.
Er ist der perfekte Speisebegleiter und Allrounder. Feinwürzige Burgunderaromen, sehr gehaltvoll mit einer weichen, angenehmen Säure. Vielschichtige Aromen von Birne und Quitte.
Frischer, fruchtiger feinherber Weißwein mit feinen Noten von grüner Paprika, Zitrus und Stachelbeere.
Cuvee aus verschiedenen Carbernet-Rebsorten. In der Nase Duft roter Johannisbeeren, frischer Himbeeren, reifen rotenKirschen und Holunderblüten. Nuancen von weißem Pfeffer und verschiedenen Kräutern.
Harmonisches Cuvée aus den Rebsorten Carbernet Sauvignon, Frühburgunder und Spätburgunder bei eleganter, dezenter Holznote vom Barrique Ausbau, mit Aromen von Kirsche und roten Johannisbeeren, am Gaumen aromatischer und fruchtiger Geschmack, der sich im Abgang fortsetzt.
Im Glas ein sattes Rubinrot, im Duft ein Aromenspektrum sonnengrereifter Johannisbeeren, Himbeeren und Sauerkirschen dazu sekundäre Aromen von dunkler Schokolade und ein Hauch frisch gemahlener Kaffeebohnen. Ein wärmendes Mundgefühl am Gaumen dabei eine wunderschöne Harmonie und Samtigkeit, das saftige und fruchtige Bukett mit gut ausbalancierte Tanninen mündet in einen langanhaltenden Nachhall.
Aromen von wilden Pflaumen und süßen Kirschen. Köstliche Nuancen von Waldbeerenkompott. Als weicher und samtiger Typ macht er den südländischen Weinen Konkurenz.